Offres d'emploi adjoit et/ou directeur d'un centre de profit spef st sébastien/Del Arte NANTES (44) sur Boostyourjob

Description du poste

Vous animez et coordonnez l'ensemble des équipes, et en particulier le travail des assistants et leader (salle et cuisine) avec comme maîtres mots : recrutement, formation, évaluation des performances et accompagnement du personnel dans leur évolution. Parce que vous avez l'équipe et les clients que vous méritez, vous êtes « responsable » du niveau de dynamisme de l'équipe et de satisfaction clientèle.
Ambassadeur de l'enseigne, votre capacité à rayonner dans et au de-là du restaurant, sera la meilleure garantie de développement de clientèle.
Vous êtes le garant de la réalisation des objectifs de CA et assurez le développement des ventes en analysant le compte d'exploitation et en mettant en place des actions correctives.
Vous assurez la meilleure qualité de service offerte aux clients selon les standards Del Arte et mettez en place des actions de Marketing locales afin de développer l'attraction du restaurant.
Vous veillez à la bonne gestion du restaurant : entretien du restaurant, respect des normes d'hygiène et de sécurité, de la législation du travail, élaboration d'un budget prévisionnel...
Profil : Responsable et autonome, vous justifiez d'une expérience minimum en direction d'une unité dans l'univers de la restauration, de la grande distribution, de la fonction commerciale et en management d'une équipe d'au moins 15-20 personnes. Garant de l'image et du rayonnement du Restaurant, la fonction de l'adjoint ou de directeur implique de son titulaire une exemplarité de tous les instants vis-à-vis de l'équipe, de la clientèle, de l'enseigne et des tiers (administration, prestataires et fournisseurs). Gestionnaire d'un centre de profit, il s'assure en permanence de la rentabilité de celui-ci. Manageur d'une équipe, il insuffle le dynamisme et le professionnalisme indispensable à la progression du restaurant tant qualitative que quantitative. Professionnel, il respecte et fait respecter les protocoles de l'enseigne, les consignes et objectifs de sa hiérarchie, la réglementation et plus particulièrement en matière sociale, d'hygiène et de sécurité.
Plus qu'un diplôme nous recherchons une expérience !
Métier : Direction commerciale / Développement / Stratégie

Compétences requises

Langues : Anglais Italien
Compétences informatiques : Non spécifié

Contact

spef st sébastien/Del Arte